西城街道专项检查幼儿园食品安全

【来源：雅安市雨城区人民政府_政务动态】

为守护辖区幼儿“舌尖上的安全”，西城街道成立检查组深入辖区内幼儿园开展食品安全专项检查。

检查组深入各幼儿园食堂，核查从业人员健康证、卫生培训记录及操作规范。查验食品原料采购台账、索证索票制度落实情况，重点检查冷链食品、调味品保质期及储存条件。

检查组加工、烹饪、分餐等区域卫生状况，查看生熟分开、餐饮具清洗消毒、食品留样等制度执行情况。排查厨房通风、防蝇防鼠设施及垃圾清运合规性。此次检查，总体情况良好，食品安全管理制度健全，操作流程规范。

检查组强调，要严格落实食品安全园长负责制，强化日常自查；规范食品采购渠道，确保源头可追溯；加强从业人员卫生培训，提升应急处置能力。

下一步，街道将联合相关部门组织辖区幼儿园开展食品安全专题培训，通过案例分析、实操演练等方式，进一步提升食品安全管理水平，筑牢校园食品安全防线。

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