每经记者：丁舟洋 每经编辑：马子卿最早抛出“内卷”概念的人类学家格尔茨恐怕也没想到，这个高度学术化的词语如今会是餐饮行业挂在嘴边的流行语。约六十年前，格尔茨研究爪哇岛农业发现，当地农业的精细化程度提高，参与者越来越多、投入越来越大，但产出效益却没有提高，他将此定义为“内卷”。“内卷”的难受也让眼下的

　　本报讯（记者 辛欣）为严守食品安全防线，近日，下元街道市场监管执法人员对辖区餐饮店铺开展安全检查，下元司法所工作人员全过程监督执法行为。　　检查中，执法人员核查餐饮店铺的营业证照、从业人员健康管理、食材采购票据、现场卫生条件及检测记录，确保资质合法、流程规范，全面排查隐患。在后厨，执法人员检查食