蛏子味道鲜美，营养丰富，能够促进食欲、清热解毒、增强免疫等等。蛏子的作用还是很多的，太喜欢它了，又是美味的海鲜，

材料

蛏子 2斤

姜 几片

葱 几根

干辣椒 几个（可有可以，为了看不出来看放的）

1.蛏子清洗干净，葱切段（葱白和葱苗），姜切几片，干辣椒几个（可有可无）

2.起锅烧油，放入苍白，姜片，辣椒爆香

再放入蛏子，翻炒一下，放入糯米糟（可以放白酒，家里没有，我将就放了点糯米糟）翻炒均匀，加入适量的盐调味

翻炒均匀，蛏子熟了就加入葱苗，翻炒一下就可以了

做好起锅装盘