我国地大物博，有着丰富的自然资源。以前，农村里物质匮乏，医疗条件落后，这些东西曾是农民朋友救命的食物或治病的良药。随着人们生活水平的不断提高，我们的日常生活中对它们的依赖已经没有那么强了，因此这些东西便渐渐地淡出了人们的视野！

今天为大家介绍一种农村常见的植物～酸模，又叫野菠菜、山大黄、当药、山羊蹄、牛耳朵大黄、酸汤菜、酸溜溜、鸡爪黄连、猪耳根棵、牛舌头棵、田鸡脚、大黄药菜等。我国的南北方都有分布，它适应性比较强，喜欢阳光同时又比较耐阴耐寒。常生长在山坡、林缘、河旁、路边等地方，是我国比较常见的一种野草，被中国农业有害生物信息系统收录为杂草。

酸模富含维生素，因为有酸味，所以也常被作为开胃菜或者料理调味。春天的时候，把酸模的嫩叶采回来，清洗干净后，用开水淖一下，再拿来凉拌、炒，做汤等都可以，味道非常的鲜美哟。不过，无论怎样吃，记住一定不要加醋哟，否则那酸爽叫你忘不了。

酸模还是一味传统的中草药，它的茎、叶包括根都可以入药，有凉血止血、泄热通便、利尿、杀虫的功效。以前农村里的医疗条件比较落后，得了皮肤病，没有药，农民朋友就会采回新鲜的酸模，捣碎外敷，据说效果还挺不错的。